复配食品添加剂是含二种或两种之上食品添加剂的配方混合物质。依照GB26678-2011的概念，复配食品添加剂就是为了改进食品品质、有利于食品工业，将二种或两种之上单一品种的食品添加剂，加上或不含有辅材，经物理的方法搅拌而成食品添加剂。在其中“辅材”是即为复配食品添加剂加工。存储、融解等工序目地而使用的食品。复配食品添加剂不可仅仅1～2种食品添加剂简单地累加，而是要指通过提升复配等新技术使一个新的复配商品在物理学和生理活性上有一定的改进，以适应一些食品类应用的需要。
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