（3）有机酸的添加?添加柠檬酸等有机酸类是引起饮料产牛沉淀的因素之一。因此，须在低温条件下添加，使其与蛋白胶粒均匀缓慢地接触。另外，添加速度要缓慢．搅拌速度要快。一般酸液以喷雾形式加入。
现如今，各大有实力的品牌都在争相在茶饮圈做出魅力和成绩。毕竟，整体行业存在每年35%的市场空缺，但是小编需要提醒您的是：虽然市场选择不少，但是需要格外引起您的注意。只有像经营20年的蜜雪冰城这一大品牌才有机会因为参与其中而收获满意的答案。至于蜜雪冰城价格表何以如此实惠?是否用料低廉?让我们一起来看看结果!
要仔细的实地调查奶茶加盟的发展状况，去参观其直营店或者加盟店，自己可通过和以往的加盟商交流，你可以了解到饮品销售的真实信息、企业的支持政策、优势以及劣势等综合信息，从而为你做出正确的决策。
而大家比较好奇的“秘方版”蜜雪冰城也精彩亮相，更请上美女网红与老虎人偶为大家上演了一场别开生面的产品走秀，使得现场可谓高潮迭起，掌声不断。
想要做出好的“椰果”就需要选择好的原材料——100%椰子水。因为合格的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的。选好原料后，接着就要对原料进行调配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料。虽然“椰果”不能再奶茶加料区中以C位出道，但是它在其他地方可是同样混的如鱼得水，除了作为奶茶的配料，“椰果”已经运用到诸如月饼、蛋糕、夹心饼、水果沙拉当中。
